नवरात्र में सबसे उत्तम आहार है मसूर की दाल का यह सूप
दोस्तों नवरात्र स्थापना हो चुकी है। भारत के लगभग प्रत्येक घर में इन दिनों देवी पूजन किया जाता है। इसे शक्ति का अवतार भी कहा जाता है। लेकिन शक्ति की पूजा के लिए हमें भी शारीरिक और मानसिक शक्ति की जरूरत होगी। इसके लिए हमें व्रत के समय भी उत्तम आहार की जरूरत होती है। तो आज हम आपको ऐसा सूपन बनाना बताने जा रहे हैं जो आपको शक्ति भी देगा और आपका पाचन तंत्र भी उपवास के दिनों में ठीक रखेगा।
सामग्री
यह सूप बनाने के लिए आपको एक कप मसूर की दाल और एक कप बारीक कटा हुआ पालक चाहिए होगा। इसके अलावा आपको चाहिए एक चम्मच मक्खन तथा सौ ग्राम कतरा हुआ टमाटर। एक कप दूध आधा छोटा चम्मच कालिमिर्च का पाउडर भी चाहिए। नमक स्वादानुसार। यदि नवरात्र में भी कोई लहसुन या प्याज का सेवन करता है तो वे लोग इसमें चार लहसुन की कलियां और दो बड़े प्याज का उपयोग भी कर सकते हैं।कैसे बनाएं यह स्वादिष्ट सूप
सबसे पहले मसूर की दाल को धो लें और एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें्र ताकि दाल नर्म पड़ जाए। अब कुकर में मक्खन डालकर उसे गर्म करें। यदि आप लहसुन प्याज का सेवन करते हैं तो अब इसमें लहसुन प्याज डालकर उन्हें ब्राउन होने तक भून लें। नहीं तो सीधे इस गर्म मक्खन में टमाटर और भीगी हुई दाल डाल दें। अब तीन चार कप पानी डालकर कुकर को दो सीटी आने तक गैस पर चढ़ाए रखें। दो सीटी आने पर कुकर को गैस से उतार कर मिश्रण को ठंडा कर लें और मिक्सी की मदद से इसे पीस लें। बाद में एक बर्तन में निकाल कर फिर गैस पर चढ़ा दें। अब इसमें दूध और कटा हुआ पालक डाल दें और नमक व कालिमिर्च डालकर मिलाएं। दो कप पानी और मिलाकर अच्छे से उबाल आने तक फिर पकाएं। अब आपका सूप तैयार है। इसे मक्खन डालकर परोसें। यह आपकी भूख बढ़ा देगा। नवरात्र में भोजन से पूर्व इसका प्रयोग करें तो सही रहेगा।दोस्तों आपको यह जानकारी कैसी लगी कमेंट में लिखें। अच्छी लगी तो लाइक ओर शेयर कीजियेगा। इसी तरह की अन्य पोस्ट पढऩे के लिए हमसे जुडऩे के लिए हमें फॉलो करें। धन्यवाद।
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